A coxinha de mandioca é um salgado delicioso e uma variação criativa da tradicional coxinha de frango. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, confere uma textura única e um sabor adocicado à massa.
Ingredientes
500g de mandioca cozida e amassada
2 colheres de sopa de manteiga
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
300g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
Salsinha picada a gosto
200g de queijo coalho em cubos
2 ovos batidos para empanar
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Modo de Preparo
Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem.
Adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e salsinha. Reserve.
Misture a mandioca amassada com sal até formar uma massa homogênea.
Pegue uma porção da massa, abra na mão, coloque um cubo de queijo e um pouco do recheio de frango.
Modele no formato de coxinha e repita o processo até acabar a massa e o recheio.
Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourarem. Escorra em papel toalha.
Variações da Receita
Coxinha de Mandioca com Carne Seca
Ingredientes:
Substitua o frango por 300g de carne seca dessalgada e desfiada.
Modo de Preparo:
Siga o mesmo processo da receita original, substituindo o frango pela carne seca no recheio.
Coxinha de Mandioca Vegana
Ingredientes:
Substitua o frango por 300g de proteína de soja texturizada.
Use queijo vegano em vez de queijo coalho.
Modo de Preparo:
Prepare a proteína de soja conforme instruções da embalagem e use no lugar do frango.
Comece amassando as bananas em uma tigela até que estejam completamente desfeitas.
Adicione a canela em pó às bananas amassadas e misture bem.
Abra a massa de pastel e corte em quadrados de aproximadamente 10cm.
Coloque uma colher de sopa da mistura de banana no centro de cada quadrado de massa.
Dobre a massa ao meio, formando um triângulo, e pressione as bordas com um garfo para selar.
Aqueça o óleo em uma panela e frite os pastéis até que estejam dourados.
Retire do óleo e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela a gosto.
Variações da Receita
Pastel Assado de Canela com Banana
Ingredientes: Utilize os mesmos ingredientes, substituindo o óleo por manteiga derretida para pincelar.
Modo de Preparo: Assemble os pastéis conforme a receita original, mas em vez de fritar, pincele com manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos.
Pastel Integral de Canela com Banana
Ingredientes: Substitua a massa de pastel comum por massa integral e adicione uma pitada de noz-moscada.
Modo de Preparo: Siga o mesmo processo, adicionando a noz-moscada à mistura de banana e canela.
O pastel de frango cremoso é uma delícia que agrada a todos os paladares. A seguir, apresentamos uma receita simples e deliciosa que vai transformar seu lanche em um momento especial.
Ingredientes
500g de massa para pastel
300g de peito de frango cozido e desfiado
200g de cream cheese
100g de queijo muçarela ralado
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar
Modo de Preparo
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e misture bem.
Incorpore o cream cheese e o queijo muçarela até obter uma mistura homogênea.
Deixe esfriar.
Recheie os discos de massa para pastel com a mistura de frango, feche bem as bordas.
Frite em óleo quente até dourarem.
Escorra em papel toalha e sirva quente.
Variações da Receita
Pastel de Frango Cremoso com Catupiry
Substitua o cream cheese por catupiry para uma textura ainda mais cremosa.
Pastel de Frango Cremoso ao Forno
Asse os pastéis a 180°C por 25 minutos para uma versão menos calórica.
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo.
Adicione o açúcar e bata por mais 5 minutos.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.
Incorpore os ingredientes batidos à mistura de farinha até formar uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Cobertura Piscina
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter uma consistência cremosa.
Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente, criando a “piscina” de chocolate.
Finalize com chocolate granulado.
Variações da Receita Bolo de Cenoura Piscina
Bolo de Cenoura Piscina com Nozes
Ingredientes: Adicione 1 xícara de nozes picadas à massa. Como Fazer: Siga o mesmo processo, adicionando as nozes junto com a farinha de trigo.
Bolo de Cenoura Piscina Vegano
Ingredientes: Substitua os ovos por 1 xícara de purê de maçã e o leite condensado por leite de coco. Como Fazer: Utilize o purê de maçã no lugar dos ovos e o leite de coco no lugar do leite condensado para a cobertura.
O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica e querida em todo o Brasil. Neste artigo, você aprenderá a preparar essa delícia com uma textura especial: cheia de furinhos!
Ingredientes Pudim de Leite Condensado com Furinhos
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite integral
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo
Comece caramelizando uma forma de pudim com a xícara de açúcar até obter um caramelo dourado.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral e os ovos por aproximadamente 5 minutos.
Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
Variações da Receita Pudim de Leite Condensado com Furinhos
Pudim de Café
Ingredientes:
Adicione 1 colher de sopa de café solúvel aos ingredientes básicos.
Modo de Preparo:
Siga o mesmo processo, adicionando o café solúvel ao liquidificador junto com os outros ingredientes.
Pudim de Chocolate
Ingredientes:
Adicione 4 colheres de sopa de cacau em pó aos ingredientes básicos.
Modo de Preparo:
Incorpore o cacau em pó aos ingredientes no liquidificador e siga o mesmo processo de cozimento.
Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, as gemas e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
Chocolate: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
Montagem: Em uma travessa, faça uma camada com metade do creme, distribua os bombons picados e cubra com o chocolate. Repita as camadas e finalize com chocolate granulado.
Variações da Receita Bombom na Travessa
Bombom de Morango na Travessa:
Ingredientes: Adicione morangos frescos picados entre as camadas.
Preparo: Siga o mesmo processo, adicionando os morangos sobre os bombons picados.
Bombom de Maracujá na Travessa:
Ingredientes: Prepare uma calda de maracujá com polpa de maracujá e açúcar a gosto.
Preparo: Após montar as camadas de creme e chocolate, finalize com a calda de maracujá.
O doce de leite é uma iguaria tradicional que conquista paladares por onde passa. Com sua textura cremosa e sabor adocicado, é perfeito para diversas ocasiões. Neste artigo, você aprenderá a preparar essa delícia em casa.
Ingredientes Necessários
1 litro de leite integral
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
Preparando o Doce de Leite
Em uma panela grande, misture o leite e o açúcar.
Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre até o açúcar dissolver completamente.
Adicione o bicarbonato de sódio e continue mexendo para evitar que a mistura grude no fundo da panela.
Cozinhe por aproximadamente 1 hora ou até que a mistura adquira uma cor caramelizada e espessura desejada.
Desligue o fogo e deixe esfriar antes de transferir para um recipiente.
Preparo: Siga os mesmos passos da receita original, adicionando o coco ralado junto com o bicarbonato de sódio.
Doce de Leite na Pressão
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
Preparo:
Retire o rótulo da lata e coloque-a fechada dentro da panela de pressão.
Cubra a lata com água e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
Espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela e a lata.
Acompanhamentos Sugeridos
Queijo Branco: O sabor suave do queijo branco equilibra a doçura intensa do doce de leite.
Nozes: Adicione textura crocante e um sabor rico combinando nozes picadas com seu doce de leite.
Espero que este artigo atenda às suas expectativas e ajude a criar um conteúdo envolvente e informativo para os leitores interessados em culinária. Boa sorte com a sua receita!